التعليم المفتوح جامعة الفيوم


اول منتدى متخصص لطلبة التعليم المفتوح
 
الرئيسيةالبوابةاليوميةس .و .جبحـثالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 الدجاج المشوي بالكزبرة .. ؟؟

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
Admin
المدير العام
المدير العام


عدد المساهمات : 107
نقاط : 16007
السٌّمعَة : 2
تاريخ التسجيل : 22/12/2009

مُساهمةموضوع: الدجاج المشوي بالكزبرة .. ؟؟   الإثنين مارس 01, 2010 7:21 am

الدجاج المشوي بالكزبرة .. ؟؟




المقادير:
صدرا دجاج خاليان من العظام، وزن كل منهما 175 غ

لصلصة التخليل:
ملعقة طعام من زيت الزيتون
ملعقة صغيرة من زيت السمسم
ملعقة صغيرة من العسل
ملعقة طعام من صلصة الصويا
قطعة زنجبيل طازجة طولها 5 سم،مقشرة ومبشورة
ملعقة طعام من الكزبرة الطازجةالمفرومة

لصلصة الغواكامول:
رأس أفوكادو كبير مقشر
عصير ليمونة واحدة
فص ثوم مهروس
رأس فلفل أحمر، منزوع البذور ومفروم ناعماً
رأسا بندورة بندورة كبيران، مقشران ومنظفان من البذور ومفرومان
رأسان من البصل الأخضر، مقطعان إلى شرائح رقيقة
ملعقة طعام من الكزبرة الطازجة المفرومة
رغيفان من التورتيلا أو خبز التنور
للتقديم مع السلطة




طريقة التحضير:
يلف كل صدر دجاج بقطعة كبيرة من ورق النايلون اللاصق.
يرقّ صدر الدجاج بالشوبك لتصبح سماكته نصف إلى ثلاثة أرباع سنتيمتر.
ثم ينزع منه ورق النايلون.
تخلط مكونات صلصة التخليل مع بعضها في وعاء ثم تسكب فوق الدجاج وتترك جانباً لمدة 15 دقيقة.
في غضون ذلك، يهرس رأس الأفوكادو بالشوكة.
يضاف إليه عصير الليمون، والثوم،والفلفل الحريف، والبندورة ونصف كمية البصل الأخضر، والكزبرة والتوابل.
وفي حال عدم استعمال هذه الصلصة فوراً، يجب لفها بورق النايلون اللاصق للحؤول دون تغير لونها.
يقلى رغيفا التورتيلا لبضعة دقائق.
يوضع صدرا الدجاج على مصبع ساخن جداً ويشويان لمدة 5 إلى 6 دقائق على كل وجه.
يوضع صدر دجاج في كل طبق ويضاف إليه القليل من صلصة الغواكامول ويرش فوقه البصل الأخضر.
يقدم الطبق مع التورتيلا.


_________________
بسم الله الرحمن الرحيم و الصلاة والسلام على سيدنا محمد وآله الطيبين الطاهرين و السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته.
بمناسبة مولد نور الاسلام وخير الناس خاتم الانبياء والمرسلين نبينا محمد صلى الله عليه و سلم تتقدم كافة أسرة منتديات التعليم المفتوح الفيوم لأعضائها المسلمين بأحلى تحية معطرة بالزهور الندية هدية مولد محمد خير البرية.
وكل عام والجميع بالف خير
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://oplearn1bsu1fayoum1.ahlamountada.com
أحمد المصري
مشرف قسم
مشرف قسم


ذكر عدد المساهمات : 78
نقاط : 15030
السٌّمعَة : 10
تاريخ التسجيل : 17/05/2010
المزاج : رايق

مُساهمةموضوع: رد: الدجاج المشوي بالكزبرة .. ؟؟   الجمعة يونيو 25, 2010 10:28 am

يعطيك العافية تقبل مرورى
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
nahron
عضو جديد
عضو جديد


انثى السرطان الماعز
عدد المساهمات : 24
نقاط : 15589
السٌّمعَة : 0
تاريخ الميلاد : 22/06/1991
تاريخ التسجيل : 13/01/2010
العمر : 27
المزاج : ?

مُساهمةموضوع: رد: الدجاج المشوي بالكزبرة .. ؟؟   الأحد أغسطس 21, 2011 4:02 pm

يعطيك العافية تقبل مرورى
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
الدجاج المشوي بالكزبرة .. ؟؟
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
التعليم المفتوح جامعة الفيوم :: منتديات مملكة المرأة :: فنون الطبخ - رجيم - فوائد الفواكه - أكلات - حلويات-
انتقل الى: